Deleite de sabores al sol en Bella Altura 



Nueve señoras fueron las participantes  del concurso Sabores al sol, concurso perteneciente al proyecto piloto Caring for mother earth (Cocinas solares en la Amazonía),  implementado Soluciones Prácticas, Inti Illimani, CIPCA, Unitas y la Plataforma Boliviana Frente al Cambio Climático con el apoyo de Cristian AID.

Las participantes que se agruparon en grupos de dos y tres  y presentaron una diversidad de platos, categorizados en platos cotidianos, de cocina tradicional, innovaciones: Sopa de gualusa (papa del oriente) con charque; relleno de maíz; majadito de pollo y  lechón al horno.

Entre todos estos platos preparados en la cocina solar,  sobresalió el relleno de maíz, revalorizando la comida Tacana. Las tres ganadoras, Janeth Guari, Nanci Guari y Sonia Mamio eligieron a Janeth para representar a la comunidad en el encuentro de las 4 comunidades participantes en este proyecto en la capital beniana Trinidad a realizarse el siguiente mayo.

 
Soluciones Prácticas
17/03/2017
 
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